Ultra fondant au chocolat IG Bas

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai dû poser une journée Enfant Malade....réconforter mon loulou ...ah du réconfort.... Moi aussi j'en avais besoin !

Du coup , je n'ai pas tardé à essayer la recette ultra chocolatée de ma copine Véronique 😍

Une version IG bas bien sûr pour du réconfort qui ne culpabilise pas 😁

Ultra fondant au chocolat IG bas

Pour une personne

50g de chocolat noir fondu, noir corsé pâtissier min. 65 %

1CS de fromage blanc

1 oeuf

5g de poudre d'amande

*****

Mélanger le tout

Mettre un carré de chocolat au centre (85% pour moi)

Mettre au four  8 à 9 min 180 degrés ... Voir selon le four

Laisser tiédir  et déguster. 

Un régal 😜

Gaufres au fromage IG bas

Bonjour !!

Me voilà de retour après une très longue absence.... La vie de maman, le boulot, la maladie.... Ainsi va la vie mais ma passion culinaire est toujours là.

2020 est synonyme pour moi de rééquilibrage alimentaire.
Accompagnée par Marie Laure André , diététicienne nutritionniste, j'apprends à cuisiner des nouveaux produits.

En ce moment, j'adore utiliser la farine intégrale d'épeautre dans mes préparations.

Aujourd'hui , nous nous sommes régalés avec des bonnes gaufres au fromage

Gaufres au  fromage

4 gaufres

90 g de farine intégrale d'épeautre

2 gros oeufs

75 g de lait végétal (avoine pour moi)

25 g d'huile d'olive

1 cuillère à café de levure

80 g de gruyère

Sel, poivre

Ciboulette ciselée

Préchauffer le four à 200 degrés

Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients. 

Verser la pâte dans le moule à gaufres et enfourner pendant une quinzaine de minutes. 

Surveiller la cuisson. Une fois cuit, démouler et retourner sur la toile Silpat.

Remettre au four les gaufres retournés pendant 5 min . 

Déguster avec une salade verte. 

Pour des  gaufres complètes , on peut rajouter des  allumettes de jambon ou de bacon dans la préparation.