PANCAKES AU FROMAGE BLANC

Un vrai délice pour le petit déjeuner!

PANCAKES AU FROMAGE BLANC

Pour 16 pancakes

 225 g de farine 

3 c. à café rase de levure chimique 

150 g de fromage blanc 0% 

4 oeufs 

15 cl de lait demi-écrémé 

2 sachets de sucre vanillé 

1 pincé de sel

Un peu d'huile ou de beurre pour la poêle

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Mélanger la farine et la levure. Dans un autre saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs, le lait, le sucre et  le sel. Verser peu à peu  sur la farine tout en mélangeant rapidement.

Graisser et chauffer une poêle à pancakes ou à blinis (ou une petit poêle normale), puis faire cuire les pancakes un par un, sur le feu moyen, 3 à 4 mn de chaque côté de façon à ce qu'ils soient dorés. Penser à nettoyer la poêle entre chaque pancake à l'aide d'un papier absorbant graissé.

Maintenir au chaud en 2 assiettes et servir aussitôt, avec des fruits frais, un voile de sucre glace ou du sirop d'érable.

Humm, avec des fruits.....Voilà ce que çà pourrait donner : ci-dessous assiette que j'ai pu déguster sur Ocean Drive à Miami en 2007