Barres de céréales maison au Figuactiv Crunchy Cranberry

Bonjour!

C'est un peu la course entre mes activités Demarle et LR! Mais quand les deux se rencontrent çà donne des barres de céréales au Figuactiv Crunchy Cranberry maison, à déguster entre 2 RDV!
Pour cela, je me suis inspirée de la recette de Marie Pierre du blog A mes nuits blanches

Voilà la recette originale : ICI

Voici ma recette revisitée avec le Figuactiv Crunchy Cranberry

Barres de céréales au Figuactiv Crunchy Cranberry maison

Pour 12 barres de céréales dans les empreintes bûchettes (FP 2320) 

 120 g de mélange de fruits secs de votre choix (raisins, noix , noisettes, amandes entières ... )
100 g de son d'avoine
50 g d'abricots secs
3 c. à soupe de Figuactiv crunchy cranberry
100 g de beurre fondu
70 g de cassonade
70 g de sirop d'agave
50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C. Hacher grossièrement les fruits secs avec le Cook’in (vit 6/7)  (ou un autre robot) puis mélanger tous les ingrédients dans le Cook’in (vit 3 pendant quelques secondes) ou dans un cul de poule.  
Répartir la préparation dans le fond des empreintes, inutile de les remplir jusqu’en haut, il faut que cela soit réparti de façon égale dans vos 12 bûchettes.
Bien tasser avec une cuillère. 

Faire cuire une quinzaine de minutes (25 min avec mon four, çà paraissait trop long), il faut que les barres soient légèrement dorées pour garder un certain moelleux à l’intérieur… enfin moi, c’est comme cela que je les aime ! A vous de prolonger le temps de cuisson si vous voulez des barres plutôt croquantes.
Se conservent plusieurs jours au réfrigérateur . 


Si vous voulez des infos sur les produits Figuactiv et/ou les ustensiles Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter par mail : delphinetika@gmail.com

Muffins au son d'avoine pépites de chocolat et cranberries

Bonjour!

Dans mon placard, une boite de son d'avoine ne demandait qu'à être reconsidérée et loin de moi l'idée de me remettre à faire des muffins "à la Dudu", j'ai eu ma dose il y a quelques années. A parsemer par-ci, par-là, c'est bien le son d'avoine mais tant qu'à faire autant la vider cette boite qui traine depuis quelques mois!!

Donc en tapant "muffins au son d'avoine" sur Google, on trouve des choses assez sympa et j'ai voulu tester la recette de All Recipes Quebec (ici) ... pas évident pour les conversions mais j'ai divisé les quantités environ par 2 étant donné que je suis la seule à en manger à la maison et j'ai bidouillé à ma sauce.

Ne vous étonnez pas, j'ai pris un verre doseur en "ml" car à la base c'est en "cup" donc pas de grammes sauf pour la compote!

Et çà donne çà


Muffins au son d'avoine pépites de chocolat et cranberries




Pour environ 8 mini muffins/Empreintes Mini Muffins Guy Demarle (j'en ai eu 9!!)

50 ml de cassonade

150 ml de son d’avoine

150 ml de farine de riz complet
1 belle c. à café de bicarbonate

Une pincé de sel

1 œuf

100 g de compote de pomme
2  c. à soupe d’huile d’olive
Une pincée de cannelle
Quelques pépites de chocolat et des cranberries

    Préchauffer le four  à 200°c
    Mélanger ensemble tous les ingrédients secs. Ajouter l’oeuf, la compote et l’huile. Mélanger.
Agrémenter avec les pépites de chocolat, les cranberries et la cannelle.
Verser la pâte dans les empreintes mini-muffins.

    Cuire au four une entre 10 et15 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Au petit déj et/ou au goûter, excellent!

La prochaine fois, je rajouterai volontiers un peu de noix de coco râpé... miam!