dimanche 11 octobre 2015

Nouilles chinoises aux crevettes et poivrons (Recette spéciale maman active!)

Bonsoir!

Oui, çà fait des lustres que je n'ai pas posté!

Et pour cause! J'ai décidé de donner un nouveau souffle à ma vie professionnelle. La cuisine reste encore et toujours une passion rémunératrice grâce à mes ateliers culinaires que je continue en parallèle d'un poste d'assistante administration des ventes que j'occupe à temps partiel ... j'ai trouvé là mon équilibre et cela me convient parfaitement.

Evidemment ce nouvel emploi du temps demande de l'organisation et du système D quand on souhaite surveiller son assiette ; c'est pourquoi, je reviens ce jour avec une nouvelle dynamique : partager avec vous des recettes savoureuses, équilibrées, colorées et rapides!

Ce soir, j'ai préparé en 15 min chrono mon déjeuner de demain midi.... une envie réveillée par mon amie Sylvie qui a partagé sur ma page Facebook une recette de Sauté Mines  (nouilles chinoises) de l'Ile de la Réunion dernièrement !


Nouilles chinoises aux crevettes et poivrons


Pour cela , je prends :  

- un paquet de nouilles chinoises dans le placard
- 150 g de crevettes surgelées
- Un trio de poivrons surgelés (je n'ai pas pesé, j'ai bien mis 200 g je pense) 
- De la sauce soja
- Un mélange d'épices pour wok de poisson (Marque Vitasia, avec du gingembre, de l'anis, de la muscade, du piment...)
-Un jus de citron
- De la coriandre ciselée que j'avais au congélateur


D'un coté, je fais cuire mes poivrons et mes crevettes à la vapeur, dans mon Cook'in : 50 cl d'eau dans le bol, les aliments dans le petit panier inox et cuisson pendant  10 min, 120 °, vitesse 2

De l'autre coté, je porte  à ébullition de l'eau  et je cuis mes nouilles pendant 4 min selon les indications du paquet.

Une fois que tout est cuit, je rassemble le tout (je prends une portion de 130 g de nouilles cuites)  et j'assaisonne avec de la sauce soja, un soupçon du mélange d'épices, un léger filet de citron et je parsème de coriandre.

C'est prêt!


Hâte d'être à demain pour me régaler!

Pour Weight Watchers avec 130g  de nouilles cuites  :  7 pp










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