QUICHE JAMBON CAROTTE AU CURRY

Si comme moi, vous avez un reste de carottes cuites?? Faites une quiche jambon carotte!

 

QUICHE JAMBON CAROTTE AU CURRY

1 rouleau de pâte brisée

75 g à 100 g de jambon en dés

Reste de carottes cuites coupées en rondelles

2 oeufs

20 cl de crème légère liquide à 4%

Curry selon les goûts

Herbes aromatiques (ciboulette, persil...)

Sel, poivre

Un peu de gruyère

*****

Préchauffer le four à 200°C

Dérouler la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette.

Disposer les carottes en rondelles et les dés de jambon dans le fond de tarte.

Dans un petit saladier, battre les oeufs, rajouter la crème, le curry et les herbes.

Mélanger, saler et poivrer.

Verser la crème sur les carottes et le jambon.

Parsemer d'un peu de gruyère.

Mettre au four pendant 25 min environ.

C'est prêt quand la pâte est dorée.